Världens godaste chokladcookies med pekannötter

IMG_2872

Varning! De här tjeckiska kakorna är starkt beroendeframkallande! De är så fantastiskt goda att en hel plåt kan försvinna i ett nafs om man inte är försiktig.
Prova själva om ni inte tror mig! 😉

18-20 st kakor

Tidsåtgång: 30 minuter, varav gräddningstid 9-10 minuter.

Ugn: 180 grader, varmluftsfunktion.

  • 60 g vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 30 g saltat smör, kylskåpskallt
  • 120 g strösocker
  • 45 g god mjölkchoklad, smält och avsvalnat
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt
  • 1/2 st ägg, lätt vispat
  • 70 g pekannötter, grovt hackade
  • ev några pekannötter till garnering

Värm ugnen och förbered 2 bakplåtar med bakplåtspapper.

Sikta ihop vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker. Lägg i matberedare och häll över ägg, socker och smält choklad.

Skär smöret i kuber och lägg över de andra ingredienserna. Kör allt i matberedaren några sekunder tills det blivit en jämn smet.

Ta bort kniven ur matberedaren, häll över grovt hackade nötter och blanda med slickepott.

Ta upp små klickar smet med en tesked och klicka ut ca 9-10 st/ plåt, med mellanrum emellan så att de inte flyter samman.

IMG_2821

Grädda båda plåtarna samtidigt; 9-10 minuter för lite sega kakor, eller ett par minuter längre om du vill ha ”hårda”, knapriga cookies.

Kakorna äts helst medan de fortfarande är varma och med ett stort glas mjölk till! 🙂

IMG_2866

 

 

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s