Amerikanska pannkakor med brynt smör

DSC02662

Det här är en av mina absoluta favoritfrukostar! Frukt och müsli i all ära, det må vara nyttigt och så, men inget smörjer min själ bättre än ett par frasiga amerikanska pannkakor! 😉 Och just dessa älskar jag att äta med sirap, blåbär och lite knaperstekt bacon! Mmmmm 😀

Tidsåtgång: ca 1 timme

ca 9-10 st, runt 11 cm i diameter

  • 220 g vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 1/2 tsk bakpulver
  • 3/4 tsk salt
  • 1 msk strösocker
  • 50 g osaltat smör
  • 330 g mjölk
  • 1 ägg

Bryn smöret på medelvärme under ständig vispning, tills den blivit brun och fått nötig arom. Häll i en skål och låt svalna.

Sikta samman vetemjöl, vaniljsocker, strösocker, bakpulver och salt 2-3 gånger (detta är hemligheten bakom luftiga pannkakor 😉 ).

Vispa ägget lätt och vispa sedan ihop med mjölk och brynt smör.

Häll alltsammans över vetemjölet och vispa ihop till en slät, tjock smet.

Värm upp en liten stekpanna med lite smör. Häll på drygt 1/2 dl (runt 0,6 dl) smet och bred försiktigt ut till en 11 cm i diameter stor pannkaka. Stek på medelvärme ett par minuter på varje sida, tills de fått gyllenbrun färg. (Efter första pannkakan kommer det inte att behövas något extra steksmör).

Gör så med resterande smet.

Serveras varma med dina favorittillbehör.
Just dessa pannkakor är varken för söta eller salta, så både salta och söta toppings passar utmärkt till! 🙂

DSC02672

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s